ランチパスポートのグルメの旅~☆

今回は、ラーメン屋さん。
って、この前もラーメン屋さんだったし、すっかりラーメンパスポートのようになってしまっています。

岡山市北区中仙道の『麺家 地養』におじゃましましたよ。
西バイパス・中仙道幼稚園西交差点から東に入ってすぐのところにあります。
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店名にもなっている地養とは、全て自然の(ナラの樹液、弗石、よもぎ、海藻などを成分とした)飼料「地養素」で、その地養素で育てられた鳥が「地養鳥」、その地養鳥が産んだ卵が「地養卵」というそうです。

店員さんの元気で明るい挨拶が印象的なお店です。
店内は、とてもきれいでおしゃれ。
そして、どこか懐かしさを感じさせる内装。
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BGMも懐かしポップス。
ちょうど私の好きな山下達郎さんの「GET BACK IN LOVE」が流れていましたよ。

窓際には、四人掛けのテーブル席が並んでいます。
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全面ガラスには大きな簾調ロールスクリーンが掛かっているので中は落ち着く雰囲気になっています。

奥にはカウンター席が背中合わせに2テーブルあります。
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カウンター席の前には仕切りがあり、目隠しになっているので落ち着いて食べられます。

今回のランチパスポートメニューは、名物「地養そば」(ランパス価格 500円)です。

こちら、メニュー。
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汁そばという具のないラーメン。
まさにスープと麺だけで勝負するという意味では斬新ですね。
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サイドメニューもいろいろありますね。

            

しばらくして運ばれてきましたよ。

地養そば


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トッピングは、チャーシュー、煮たまご、メンマ、海苔、刻みネギ。
黒く見えるのは、焦がしネギ油。
いい風味です。

スープは、四国の「地養赤鳥」から煮出した鶏ガラ濃厚スープ。
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トロリとしてまろやか~。
めちゃくちゃコクがあって美味しい!

チャーシューは2枚。
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食べやすくスライスされたチャーシューは、柔らかくてとろけます。

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煮たまごは、よく味が染みていて半熟でとろりとしていましたよ。

麺は、中細ストレート麺で風味もよいです。
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ゆで具合は堅め。
コシがしっかりあり、しこしこして美味しかったです。
スープとの相性抜群でした。

ごちそうさまでした(*^ー^)ノ♪
スープは美味しすぎて全部飲み干したくなっちゃいましたが我慢しました☆
また食べたいです!

            

【お店情報】


麺家 地養


岡山県岡山市北区中仙道2-25-7
086-805-6120
11:00~22:00
不定休
駐車場あり 16台
59席
完全禁煙